Nutrición · 21 de octubre de 2026 · 7 min de lectura
Calorías del kebab: bocadillo, patatas, salsas y menús
Kebab en pan de pita o baguette, pizza kebab, patatas fritas y salsas: las calorías de cada elemento según la tabla oficial francesa Ciqual, una calculadora para tu menú y formas sencillas de aligerarlo.
¿Cuántas calorías tiene un kebab?
Publicado el 21 de octubre de 2026 · Por el equipo de Ember
En resumen
Un kebab en pan de pita con verduras de unos 300 g tiene casi 700 kcal y 46 g de proteínas, antes de la salsa.
El menú kebab clásico (kebab, ración de patatas, salsa blanca y cola de 33 cl) llega a unas 1350 kcal, más que un menú Boxmaster de KFC.
Las patatas (387 kcal la ración de 150 g), la salsa (hasta 208 kcal) y el refresco (132 kcal) pesan casi tanto como el kebab: son las tres palancas para aligerarlo.
Calcula las calorías de tu kebab
Elige tu plato, tu acompañamiento, tu salsa y tu bebida: el total se muestra al instante. Los pesos son los de un kebab habitual; el tuyo puede ser más generoso.
Calorías de un kebab, una pizza kebab y alternativas
El pan lo cambia todo: con un peso parecido, el kebab en baguette (952 kcal por 350 g) aporta el doble de carbohidratos que el kebab en pita (696 kcal por 300 g). La carne aporta muchas proteínas: más de 45 g en un kebab de pita, tanto como un filete grande.
| Plato | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
|---|---|---|---|---|
| Bocadillo de falafel (230 g) | 458 kcal | 14,7 g | 15,7 g | 58,5 g |
| Pizza kebab, ½ pizza (225 g) | 475 kcal | 21,1 g | 15,8 g | 59,9 g |
| Wrap de pollo con verduras (250 g) | 555 kcal | 23,9 g | 23,1 g | 59 g |
| Kebab en pan de pita con verduras (300 g) | 696 kcal | 45,6 g | 32,7 g | 51 g |
| Kebab grande en pan de pita con verduras (400 g) | 928 kcal | 60,8 g | 43,6 g | 68 g |
| Pizza kebab entera (450 g) | 950 kcal | 42,3 g | 31,5 g | 119,7 g |
| Kebab en baguette con verduras (350 g) | 952 kcal | 52,5 g | 34,3 g | 104,7 g |
Valores Ciqual por 100 g, multiplicados por un peso de ración estimado por Ember. Salsa no incluida. Bocadillo de falafel calculado con 100 g de falafel, 80 g de pan de pita y 50 g de ensalada.
Calorías de las patatas fritas del kebab
Una ración de patatas de 150 g añade 387 kcal, más de la mitad de un kebab de pita. Pedir una ensalada verde (14 kcal) en su lugar es el cambio más eficaz del menú.
| Acompañamiento | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
|---|---|---|---|---|
| Ensalada verde (100 g) | 14 kcal | 1 g | 0,1 g | 1,5 g |
| Ración pequeña de patatas fritas (100 g) | 258 kcal | 3,3 g | 11,9 g | 32,7 g |
| Ración de patatas fritas (150 g) | 387 kcal | 4,9 g | 17,9 g | 49 g |
| Ración grande de patatas fritas (200 g) | 516 kcal | 6,6 g | 23,8 g | 65,4 g |
Patatas fritas cocinadas en freidora (Ciqual). El tamaño de la ración varía mucho entre locales.
Calorías de las salsas del kebab
Las salsas a base de mayonesa son muy grasas: 30 g de salsa samurái (157 kcal) o de salsa blanca (130 kcal) cuentan tanto como un postre pequeño. La harissa (23 kcal) y el kétchup (32 kcal) son las opciones más ligeras.
| Salsa | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
|---|---|---|---|---|
| Harissa (30 g) | 23 kcal | 0,8 g | 0,9 g | 2,2 g |
| Kétchup (30 g) | 32 kcal | 0,4 g | 0 g | 7,1 g |
| Salsa barbacoa (30 g) | 41 kcal | 0,2 g | 0,2 g | 9,1 g |
| Salsa blanca (de yogur) (30 g) | 130 kcal | 0,4 g | 13,2 g | 2,1 g |
| Salsa argelina (30 g) | 146 kcal | 0,5 g | 14 g | 4,2 g |
| Salsa samurái (30 g) | 157 kcal | 0,3 g | 16,6 g | 1,5 g |
| Mayonesa (30 g) | 208 kcal | 0,4 g | 22,4 g | 1 g |
Para una dosis de 30 g, unas dos cucharadas. Salsa blanca: valor Ciqual de la salsa kebab envasada, a base de mayonesa.
Calorías de las bebidas
Una lata de cola de 33 cl aporta 132 kcal, todas de azúcar. La versión zero prácticamente no tiene.
| Bebida | Calorías |
|---|---|
| Agua | 0 kcal |
| Cola zero (33 cl) | 3 kcal |
| Cola (33 cl) | 132 kcal |
| Cola (50 cl) | 200 kcal |
Lo que hay que vigilar: la sal
Un kebab de pita de 300 g contiene unos 3,7 g de sal, y el menú clásico más de 4 g. La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar 5 g al día: después de un kebab, apuesta por comidas poco saladas el resto del día.
6 trucos para un kebab más ligero
- Cambia las patatas por ensalada
Son unas 370 kcal menos por una ración de 150 g.
- Elige la harissa
23 kcal en lugar de 130 kcal de la salsa blanca o 157 kcal de la samurái. Pide la salsa aparte para dosificarla tú.
- Prefiere la pita a la baguette
Un kebab de pita (300 g) tiene unas 250 kcal menos que un kebab de baguette (350 g).
- Toma una bebida sin azúcar
Cola zero o agua en lugar de una cola de 33 cl son 130 kcal menos sin cambiar nada más.
- Pide más verduras
Lechuga, tomate y cebolla añaden volumen y fibra por muy pocas calorías.
- Equilibra a lo largo del día
Un kebab de vez en cuando no arruina un déficit calórico: simplemente aligera las demás comidas del día.
¿Quieres comparar con otros restaurantes de comida rápida? Consulta nuestra tabla de calorías de KFC. Y con Ember, haz una foto de tu kebab o escribe simplemente «kebab de pita, patatas, salsa blanca»: las calorías y los macros se añaden a tu día.
Fuentes
- ANSES, Ciqual food composition table. Sandwich grec ou kebab, pita, crudités (code 25428).
- ANSES, Ciqual. Sandwich grec ou kebab, baguette, crudités (code 25429).
- ANSES, Ciqual. Pizza kebab (code 26271).
- ANSES, Ciqual. Frites de pommes de terre, cuites en friteuse (code 4032).
- ANSES, Ciqual. Sauce kebab (code 11203), sauce samouraï (11246), sauce algérienne (11240).
- World Health Organization. Salt reduction (fact sheet).
Valores medios de la tabla Ciqual (ANSES) para productos genéricos, multiplicados por pesos de ración estimados por Ember. Las recetas y las raciones varían mucho entre locales y países: toma estas cifras como estimaciones.
Preguntas frecuentes sobre las calorías del kebab
Un kebab en pan de pita con verduras de unos 300 g tiene casi 700 kcal sin salsa, y unas 830 kcal con salsa blanca. En baguette (350 g), son unas 950 kcal antes de la salsa.
Un kebab de pita con una ración de patatas de 150 g y salsa blanca suma unas 1210 kcal. Con una cola de 33 cl, el menú llega a unas 1350 kcal.
La harissa (unas 23 kcal por 30 g), seguida del kétchup (32 kcal) y la salsa barbacoa (41 kcal). Las salsas blanca, argelina, samurái y la mayonesa aportan de 130 a 208 kcal por la misma cantidad.
Unas 211 kcal por 100 g, es decir, alrededor de 950 kcal por una pizza entera de 450 g y 475 kcal por media pizza.
Sí, de vez en cuando. El kebab es rico en proteínas; son sobre todo las patatas, la salsa y el refresco los que disparan el total. Un kebab de pita con ensalada, harissa y bebida zero se queda por debajo de 750 kcal.
De los valores medios de la tabla Ciqual de la ANSES, la base oficial francesa de composición de alimentos, multiplicados por pesos de ración estimados. Cada kebab es distinto: la cantidad de carne, pan y salsa puede cambiar el total en varios cientos de calorías.
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